干果杏仁加工需细心捏取杏核，保留杏皮，只取杏核的仁用杏，可经晾晒后用滚压和木棍敲打法取核。杏核脱皮后晒核5～6d(天)至核壳干透，即可收起砸取核仁。

目前生产上多采用手摇压核机和电动脱壳机取仁，手摇压核机脱壳能力为200kg／天，电动脱壳机为2 000～4 000 kg／天，破仁率仅为7％。砸核后可用风车或簸箕筛去部分核壳，然后拣出完好的杏仁，晾晒后即为成品。经包装后的成品宜贮藏于已消毒且没有香料、酒精等异味或腐蚀性物品的仓库。杏仁已经是中国人常见的干果类食品了，问及吃法，大多数的回答是“不就抓一把放在嘴里嚼吗。

女人吃杏仁有什么好chu?

女人吃杏仁有什么好chu 女人过了二十五岁就开始逐渐衰老了，这个的女人要拼事业，又要照顾家庭，平时忙碌很难照顾到自己，但是平时把杏仁当做零食或早餐的不一部分，不仅不会耽误自己太多时间，还能美容养颜，保持身体，何乐而不为呢。所以对那些繁忙的白领，时常加班忘记吃饭的女性，可以吃点杏仁，增加饱腹感，还能减少，，既美味可口又营养丰富，是不可多得选择。 杏仁具有保健身体的作用，能够增体的认知能力，并且还可以起到保护记忆力，可以有效避免记忆力下降，能够延缓大脑的衰老速度，而且纤维中含有人体所需要的各种氨基酸，能够提高生活质量，可以降低患病的风险，能够起到保护心脏的作用，能有效预防的发病，杏仁有四大保健功效。我们都知道，杏仁是Zui常见的一种坚果零食，很多人都喜欢吃杏仁，尤其是女性朋友。

女人吃杏仁的好处

千味小编告诉你女人吃杏仁的好处 1、促进皮肤血液循环。 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 2、。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3、降低胆固醇。 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢的发病危险。 4、、镇痛。 苦杏仁苷分解产生的与其他物质生成的物质有、镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁晚期可解除的痛苦，有的甚至不需服用。 5、镇咳、平喘。 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的与，对呼吸有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。 6、抗。 杏仁抗作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期的症状，延长生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以，防止自由基侵袭细胞，具有预防的作用。 7、减肥。 研究发现，每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁)，体重不会增加。二．看杏仁的外形大小：颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了，是陈的。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

千味教大家怎么巧取杏核中的杏仁片

千味教大家怎么巧取杏核中的杏仁片 首先找一个足够大的平底锅，加适量水，加热到沸腾。然后把杏核放入锅里煮30秒后用冷水冲洗杏核。后把杏核捞出来放在干毛巾上。当杏仁的温度降到可以用手拿的时候，用拇指和食指轻轻一捏就能取出杏仁了。将剥好的杏仁放到小碗里，如果不是马上食用，可以将它们放在可以密封的保鲜袋中，然后冷冻保存。每到果实成熟季节，杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。