扁桃仁是一种珍贵的干果,也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2%~10%、脂肪47%~61%、粗蛋白28%,其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%),含无机盐2.9%~5.0%、单宁物质0.17%~0.60%、粗纤维2.46%~3.48%;扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%,总量高于核桃和鸡蛋。所含的8种人体必需氨基酸中缬氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉;此外,扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素;扁桃仁中核黄素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃,生育酚含量是核桃的19倍。
USDA的研究结果表明,每100克扁桃仁中VE含量高达27.12克,在坚果中含量很高,是食疗佳果。VE又具有改善肤质,进口扁桃仁,抵御衰老的作用,是女性补充VE的上选。
扁桃仁是扁桃的种仁,是人们爱吃的坚果之一。那么大家对扁桃仁的营养价值是否了解呢?适量地食用一些扁桃仁可以有效地帮助人体补充很多的营养物质,而很多朋友对于扁桃仁的营养价值是不太了解的,接下来小编就将对此进行简单的说明。
扁桃仁不仅滋味可口,而且扁桃仁的营养价值也是很高的。对扁桃仁进行的测定表明,扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白,百分之五十的脂肪,而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪,功效堪与橄榄油相媲美。另外,扁桃仁的蛋白质和膳食纤维含量远远超过橄榄油。从微量营养素来看扁桃仁的营养价值,扁桃仁含有丰富的维生素B和维生素E,甚至比花生和核桃等坚果的含量还要高出许多。扁桃仁具有强身健体的作用,由此可以看出扁桃仁的功效有多强大。
吃扁桃仁有什么好处连他人在我们的生活当中也被称之为巴旦木,是许多朋友都比较喜欢的坚果,但是在生活当中,有朋友有这样的误解,认为它是杏仁的一种其实扁桃仁不是杏仁,它是扁桃树上结的果实在我国新疆地区的话比较常见,由于新疆地区光照比较充足,盛产扁桃仁那边也会把它当成一种比较好的吃了它可以强身健体,今天就来和大家具体的分享一下,吃扁桃仁有什么好处?1、 需要告诉朋友们的是,太原扁桃仁,扁桃仁的营养价值是非常高的,里面富含着多种营养元素,比如说植物油,蛋白质,原味扁桃仁,淀粉,糖类以及各种维生素,并且还含有少量的胡萝卜素,里面还富含着一些微量元素,比如说是钙镁钠。2、 根据科学调查发现,扁桃仁里面所含有的营养成分与交同重量的牛肉相比是他的好几倍,并且扁桃仁里面还放着大量的膳食纤维,不含任何胆固醇,吃了之后我们也不用担心发胖,也不用担心胆固醇的含量超标。3、 扁桃仁里面的维生素e含量是非常高的,并且还富含着丰富的类黄酮,维生素e和类黄酮都是非常好的氧化剂,去皮扁桃仁批发,可以对抗人体内的自由基,对于女性朋友来说,可以取得延缓衰老的效果,并且具有美容养颜的功效。