扁桃仁加工使用的技术有哪些

扁桃仁加工，很多厂家都批准使用高强度脉冲光技术。研究显示，高强度脉冲光不会导致被处理的食品或微生物发生有害的光化学变化。扁桃仁加工，同样，被处理的食品不会出现明显的营养价值下降。高强度脉冲电场处理使用短时间爆发的电能使微生物失活，并且对食品的质量没有或只有很小的不利影响。脉冲电场处理可用于处理液态和半液态食品。扁桃仁加工，脉冲电场处理涉及到：使用高电压脉冲（一般为20–80千伏/厘米）处理位于两个电极之间的食品。在处理后对食品进行无菌包装并进行冷藏储存。对这种处理方法的研究表明，高强度脉冲电场处理对于可泵送食品的巴氏杀菌，以及需要通过巴氏杀菌延长保存期限的耐储存酸性冷藏食品非常实用。

　　扁桃仁很有名的坚果，好吃又有营养。不过，有时不能一次性吃完，放那受潮，不脆了，该怎么办呢？

　　用微波炉加热法可使扁桃仁恢复酥脆口感。

具体做法：把扁桃仁平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。

扁桃仁在没变质的前提下，出现受潮不脆的情况，可以剥出扁桃仁里的果实进行油炸做菜或者熬扁桃仁粥都是不错的选择。这样的扁桃仁仍具有很高的营养价值，也保留部分扁桃仁香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。

保存方法：放在冰柜冷藏（不要把扁桃仁放到冷冻里面去哦，冷藏即可）。如果没有冰箱，建议一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持新鲜美味。不只是扁桃仁，进口扁桃仁厂家，很多干果都要注意这么保存。如果保存恰当，干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。

　　由于美国加州扁桃仁是天然的树生植物，所以不含反式脂肪!同时，美国和中国的临床实验证明，美国加州扁桃仁可以减少不良低密度脂蛋白(LDL)胆固醇，巩固良性的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇，从而促进人体达到良好而平衡的胆固醇水平。

　　千味甄选源自美国的扁桃仁，颗颗饱满，粒粒香脆，配以精心调制的调味料，每一枚扁桃仁都给消费者带来愉悦的美味。

　　科学的低温烘焙工艺，在使口感更佳同时，保留了扁桃仁原有的多种营养成分。